Kohlrabi ist ein vielseitiges Gemüse, das in der Küche immer beliebter wird. Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, hat es sich mittlerweile in vielen Kulturen etabliert. Mit seinem milden, leicht süßlichen Geschmack und der knackigen Textur eignet sich Kohlrabi sowohl für Rohkostplatten als auch für warme Gerichte. Die Knolle kann gekocht, gedünstet oder auch gebraten werden, was ihre Verwendungsmöglichkeiten enorm erweitert. Neben dem kulinarischen Aspekt ist Kohlrabi auch für seine Nährwerte bekannt. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, was ihn zu einer gesunden Wahl für viele Menschen macht. In einer Zeit, in der die Ernährung immer wichtiger wird, gewinnen solche Gemüsesorten an Bedeutung. Sie bieten nicht nur Geschmack, sondern…