Kurkuma, auch bekannt als Gelbwurz oder indischer Safran, hat in den letzten Jahren als Superfood an Popularität gewonnen. Die Wurzelpflanze, die vor allem in der asiatischen Küche Verwendung findet, ist nicht nur für ihren charakteristischen Geschmack und ihre leuchtend gelbe Farbe bekannt, sondern vor allem für ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Kurkuma enthält den bioaktiven Inhaltsstoff Curcumin, der für viele der positiven Wirkungen verantwortlich gemacht wird. In der traditionellen indischen und chinesischen Medizin wird Kurkuma seit Jahrhunderten eingesetzt, um verschiedene Beschwerden zu behandeln. Von Entzündungen über Verdauungsprobleme bis hin zu Hauterkrankungen – die Anwendungsmöglichkeiten scheinen nahezu unbegrenzt. Doch nicht nur in der Naturheilkunde hat Kurkuma seinen Platz gefunden, auch die moderne…