Die Verwendung von Mikroalgen in der Ernährung hat in den letzten Jahren stark zugenommen. Ein besonders hervorstechendes Beispiel ist die Spirulina-Alge, die nicht nur für ihre Nährstoffdichte, sondern auch für ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Spirulina gehört zur Gruppe der Cyanobakterien und gedeiht in warmen, alkalischen Gewässern. Diese blaugrüne Alge wird häufig als Nahrungsergänzungsmittel in Form von Pulver oder Tabletten angeboten und hat sich einen festen Platz in der modernen Ernährung erobert. Was Spirulina so besonders macht, ist ihr beeindruckendes Nährstoffprofil. Sie enthält eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralstoffen, Proteinen und Antioxidantien, die für unseren Körper von großem Nutzen sein können. Viele Menschen integrieren Spirulina in ihre Smoothies, Säfte oder…