Der Verzehr von roher Hefe hat in den letzten Jahren zunehmend an Aufmerksamkeit gewonnen, sowohl in der Ernährungswissenschaft als auch in der Alltagsküche. Hefe, ein lebender Organismus, der hauptsächlich in der Back- und Braukunst verwendet wird, ist nicht nur ein wichtiger Bestandteil von Brot und Bier, sondern auch ein potenzielles Superfood. Viele Menschen sind neugierig auf die gesundheitlichen Vorteile, die mit dem Verzehr von roher Hefe verbunden sein könnten. Sie wird oft als Quelle für wichtige Nährstoffe und Vitamine angepriesen, die das allgemeine Wohlbefinden fördern können. Auf der anderen Seite gibt es auch Bedenken hinsichtlich der möglichen Nachteile des rohen Hefeverzehrs. Die Diskussion über die Vor- und Nachteile ist vielschichtig…